3 000 лет назад финикийцы основали колонию под названием Шера, позднее, под римским владычеством, это был город Серет.

С приходом арабов город был назван Шериш (Sherish).

Хотя мусульмане не пили спиртного, виноделие испанцам они не запретили. Вино стало доходной статьёй для Халифата. В этот период начался экспорт вина под названием Херес (Jerez)  в Европу, где оно получило английское название — «sherry».

Несомненно, самым значительным памятником андалузской культуры в Херес де ла Фронтера является Алькасар. На территории, обнесенной крепостной стеной, расположены мечеть, арабские бани и оливковая роща с водоемами и фонтанами, которые прекрасно гармонируют с барочным дворцом Вильявисенсио, в одной из башен которого можно увидеть настоящую камеру-обскура.

В XVI и XVII веках город переживает бурный экономический рост. Расширяются торговые связи с генуэзцами, англичанами, фламандцами и французами, особенно в сфере виноделия. Это определило современный облик города, поскольку в этот период было построено множество виноделен и особняков.

Кафедральный собор (Catedral de San Salvador), построенный в XII веке, является ярким примером готической архитектуры.

Если после экскурсии по городу Вы хотите продегустировать всемирно известное вино марки Херес (Jerez), а также узнать секреты его проготовления, мы можем организовать для вас посещение одной из виноделен.